Ajvar - pasta warzywna
Paprykowe pola Chorwacji słyną z idealnie dojrzewających owoców w dwóch odmianach: łagodnej i ostrej. Ajvar powstaje zawsze w lecie, kiedy zbiory papryki są największe. Specyficzna aura Chorwacji dodaje warzywom niepowtarzalnego smaku. Istota Ajvaru tkwi jednak w jego przygotowaniu. Początkowo sporządzany był ręcznie w wielkich glinianych naczyniach, na kuchni węglowej. Specjalną konsystencję uzyskiwano w wyniku przemielenia uprzednio podsmażonej papryki, którą delikatnie obierano ze skórki. W Ajvarowej paście warzywnej z papryką współgrają dodatkowo smaki bakłażana i aromatycznych przypraw.
Ajvar serwowany jest dziś jako gotowy produkt stołowy, dlatego nie wymaga dodatkowego przygotowania, podgrzewania czy gotowania. Zazwyczaj podawany na zimno, doskonale pasuje do mięsa pieczonego na ruszcie, jak również gulaszu, zupy, kanapek, hamburgerów i innych przekąsek. Dzięki głównemu składnikowi Ajvaru - papryce, jest doskonałym witaminowym uzupełnieniem każdej potrawy. Jego dodatkowym atutem jest fakt, iż nie zawiera konserwantów.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma bakłażanWersja do druku
Szukaj
Kolekcja Ipanema Sempre Nova już dostępna w Polsce
Kolumbijska artystka i bizneswoman, Shakira, została nową ambasadorką brazylijskiej marki obuwia Ipanema i twarzą wyjątkowej kampanii kolekcji Ipanema Semp
Syfon do umywalki - jaki kolor wybrać? Krótki poradnik.
Wbrew pozorom syfon do umywalki nie jest wyłącznie elementem użytkowym wnętrza łazienkowego. Współczesne syfony są produkowane w taki sposób, aby preze
Czy pies będzie pasował do naszej rodziny?
Coraz więcej osób decyduje się na posiadanie psa. To ciekawy pomysł dla całej rodziny - pies z pewnością szybko stanie się niezwykle ważnym członkiem
Rozmowa z Mecenasem na temat prowadzenia postępowania o rozwód
W dzisiejszym wywiadzie rozmawiamy z Mecenasem Marcinem Grabowskim, doświadczonym prawnikiem specjalizującym się w prawie rodzinnym i sprawach rozwodowych w
Jak jogurty bez dodatku cukru mogą wspomóc Twoją dietę?
Czy zastanawiałeś się, jakie korzyści mogą płynąć z ograniczenia spożycia cukru? Przekonaj się, dlaczego warto sięgnąć po produkty bez cukru, jak z