Sztuka miksologii według Grey Goose

Autor: Dodano: 2008-08-04

Strona główna > Dział: Kuchnia > Artykuł: Sztuka miksologii według Grey Goose

Sztuka miksologii według Grey Goose

Umiejętne przygotowywanie drinków jest prawdziwą sztuką. Odpowiedni alkohol, dobór pozostałych składników, wielkość porcji, techniki mieszania – te i inne zasady wymagają dużej wiedzy i doświadczenia. Jednym z trunków, który idealnie nadaje się do przygotowywania wyśmienitych drinków jest wódka Grey Goose. ardi-Martini Polska Sp. z o.o.

Słowem wstępu…
Miksologia, czyli nauka o napojach mieszanych dzieli napoje na zimne
i gorące, oraz na alkoholowe i bezalkoholowe. Koktajle przyrządzane na bazie alkoholi są z pewnością
najtrudniejsze w przygotowaniu. Nie każdy trunek można bowiem dowolnie mieszać z innymi składnikami.
Najpopularniejszym trunkiem, wykorzystywanym podczas przygotowywania koktajli jest wódka.
Najpowszechniejsze i najprostsze są oczywiście drinki powstające z połączenia wódki i napojów
bezalkoholowych. Prawdziwą sztuką jest łączenie wódki z innymi alkoholami, doprawianie ich napojami
bezalkoholowymi, a następnie efektowne dekorowanie.

Miksowanie
Bardzo ważną zasadą przygotowywania drinków, jest ścisłe przestrzeganie receptury. Nawet niewielkie
odstępstwo może całkowicie zmienić charakter napoju. Kolejna sprawa to miksowanie. Należy pamiętać, że
czynność
ta nie jest mechanicznym mieszaniem, lecz sztuką prawidłowego łączenia składników w harmonijną całość,
według ściśle określonych reguł. Wyróżniamy kilka metod miksowania, takich jak np. metoda nalewania
(nalewanie składników bezpośrednio na lód umieszczony w szklance), metoda mieszania bezpośrednio
w szkle (mieszanie wcześniej oziębionych składników z lodem lub bez),
czy metoda mieszania w szklanicy barmańskiej (mieszanie składników łyżką barmańską w celu maksymalnego
schłodzenia koktajlu, następnie przelanie do szkła bez lodu). Wszelkie składniki używane do drinków, a
szczególnie woda, soki i napoje bezalkoholowe powinny być zmrożone lub schłodzone.

Dekorowanie
Kiedy składniki zostaną już zmieszane, warto postarać się o odpowiednią dekorację, by koktajl zachwycał
również swoim wyglądem. Drinki najczęściej dekoruje się skórką cytrynową lub pomarańczową, które dzięki
zawartości olejków eterycznych dodatkowo wzbogacają koktajl o świeży, charakterystyczny aromat.
Do dekoracji używane są także cząsteczki owoców, oliwki, wisienki koktajlowe czy gałązki mięty.
Ozdabiając koktajle pamiętać trzeba o tym, by używać tylko takich elementów, które smakowo i optycznie
pasują
do danego napoju. Wskazany jest minimalizm, nie warto przesadzać z ilością elementów dekoracyjnych.

Alkohol - tajemnica najlepiej smakujących drinków
Najważniejszym składnikiem dobrego drinka jest właściwie dobrany, najlepiej markowy alkohol. Wódka
Grey Goose, uznana przez amerykański The Beverage Institure za Najlepiej Smakującą Wódkę na Świecie,
jest trunkiem, na bazie którego powstało mnóstwo przepisów na wyśmienite drinki. Subtelność i delikatność
Grey Goose nadaje drinkom niezwykłej lekkości i finezji. Wyjątkowe koktajle na bazie Grey Goose są znane
i cenione na całym świecie. Towarzyszyły hollywoodzkim gwiazdom na bankietach poprzedzających uroczystość
wręczenia Oskarów, a także podczas festiwalu filmowego w Cannes.

Sprawdzone receptury
Golden Goose
Ten gustowny drink to efekt perfekcyjnego połączenia wódki Grey Goose, syropu cynamonowego, soku
cytrynowego oraz piwa imbirowego. Dla podkreślenia szyku drink został udekorowany złotą posypką
cukierniczą.

40 ml wódki Grey Goose
15 ml syropu cynamonowego
20 ml świeżego soku z cytryny
Piwo imbirowe (ginger) – do dopełnienia

Wymieszaj w shakerze wódkę, syrop cynamonowy i sok z cytryny a następnie przelej do wysokiej szklanki.
Dodaj 2-3 kostki lodu a na koniec dopełnij piwem imbirowym. Dla podkreślenia hollywoodzkiego szyku
koktajlu udekoruj go złotą posypką cukierniczą.

[1] [2] [3] Dalszy ciąg artykułu

Zapraszamy do dyskusji...

Twój komentarz dodaj

Inne artykuły:

Sztuka miksologii według Grey Goose

Galeria

Moda