Alergia pokarmowa wśród dzieci coraz powszechniejsza

Najczęściej wystÄ™pujÄ…cym zaburzeniem zdrowia jest alergia -  co czwarty dorosÅ‚y i co trzecie dziecko w Unii Europejskiej cierpiÄ… z powodu schorzeÅ„ alergicznych. Także w Polsce coraz wiÄ™cej osób jest chorych na którÄ…Å› z postaci alergii. Wynika to z badania przeprowadzonego przez TNS OBOP w 2011 roku na grupie 1002 respondentów powyżej 15 roku życia. WedÅ‚ug tego badania w aż 30% gospodarstw domowych wystÄ™puje problem zwiÄ…zany z astmÄ… bÄ…dź innym schorzeniem alergicznym.
Z kolei wg ECAP (Epidemiologia Chorób Alergicznych w Polsce), instytucji która przeprowadziÅ‚a swoje badania w 2008 roku na najwiÄ™kszej jak dotÄ…d próbie, bo liczÄ…cej 23 tysiÄ…ce osób, aż 40% respondentów przyznaÅ‚o, że cierpi w jakieÅ› formie z powodu alergii, a  aż 50% z nich ma pozytywny odczyt na najczÄ™stsze alergeny, takie jak brzoza, roztocza czy kurz. Wszystkie te dane plasujÄ… nas w czołówce krajów, jeÅ›li chodzi o wystÄ™powanie alergenów.

Miasta bardziej narażone od wsi
Jak wynika z badaÅ„ ECAP, mieszkaÅ„cy dużych miast dwukrotnie częściej cierpiÄ… na choroby alergiczne. Na przykÅ‚ad we WrocÅ‚awiu co czwarte dziecko ma objawy astmy, a w Warszawie byÅ‚o to co piÄ…te dziecko. MieszkaÅ„cy miast przede wszystkim narażeni sÄ… na tak zwane adiuwanty, czyli czynniki wzmagajÄ…ce uczulenie. SÄ… nimi na przykÅ‚ad czÄ…steczki spalin osiadajÄ…ce na trawach. Dostanie siÄ™ takiej czÄ…steczki do ukÅ‚adu oddechowego powoduje pobudzenie systemu immunologicznego. Nadmierna praca systemu odpornoÅ›ciowego jest jednym z symptomów alergii.  

Recepta na alergiÄ™
Jak uniknąć tego typu zagrożeÅ„? Wiadomo, że istniejÄ… zarazki, które wspierajÄ… ludzki organizm -  przede wszystkim zaliczyć do nich trzeba te żyjÄ…ce na naszej skórze, w drogach oddechowych czy ukÅ‚adzie pokarmowym. Skutecznie wspomagajÄ… one ukÅ‚ad immunologiczny w walce z groźnymi wirusami. W miastach żyje najmniej korzystnych dla czÅ‚owieka mikrobów, dlatego najlepiej dla osób zmagajÄ…cych siÄ™ z alergiami, jeÅ›li zbliżą siÄ™ bardziej do natury. Podróże po lasach, czy wyjazd na wieÅ› to najbardziej korzystne pomysÅ‚y dla alergików. Profesor Ilkka Hanski z uniwersytetu w Helsinkach opublikowaÅ‚ pracÄ™, w której po przeprowadzeniu badaÅ„ udowodniÅ‚, że nastolatkowie mieszkajÄ…cy w pobliżu lasów bÄ…dź wsi posiadajÄ… bardziej różnorodne kultury bakterii na skórze. To wÅ‚aÅ›nie wzmagaÅ‚o ich odporność w walce z alergiami.

Alergie pokarmowe
Alergia pokarmowa to jeden z najczÄ™stszych typów schorzenia – częściej objawia siÄ™ tylko alergia na pyÅ‚ki i kurz. Co wiÄ™cej, czÄ™sto zdarza siÄ™, że u dzieci alergia pokarmowa może prowadzić, przez tak zwany marsz alergiczny, do astmy oskrzelowej. Najczęściej spotykanymi alergenami, jeÅ›li chodzi o produkty spożywcze, jest miÄ™dzy innymi krowie mleko, jaja kurze, groszek czy wiÄ™kszość cytrusów. Jednak do najmocniejszych alergenów należy zaliczyć chemiÄ™ spożywczÄ… używanÄ… w żywnoÅ›ci. NajmÅ‚odsi sÄ… szczególnie na niÄ… wrażliwi.  Dbanie o zdrowie dziecka jest coraz trudniejsze, głównie z powodu ciÄ…gle malejÄ…cej bazy produktów nieobciążonych chemiÄ… spożywczÄ… wywoÅ‚ujÄ…cÄ… alergiÄ™. Na polskim rynku jest bardzo maÅ‚o produktów nie zawierajÄ…cych konserwantów, glutaminianu sodu czy dodatków spod znaku „E”. Z reguÅ‚y także sÄ… to produkty droższe niż ich odpowiedniki wzbogacone o różne chemikalia.
„Chemia stosowana w żywnoÅ›ci to zabieg  majÄ…cy na celu zmniejszenie kosztów produkcji. Stosowanie ulepszaczy smaku oraz barwników w zbyt dużej iloÅ›ci może prowadzić do pewnych zmian zdrowotnych takich jak alergie. W szczególnoÅ›ci narażone na to sÄ… dzieci, które ze wzglÄ™du na jeszcze nie w peÅ‚ni uksztaÅ‚towany system immunologiczny nie sÄ… w stanie siÄ™ skutecznie przed tymi alergenami bronić” – mówi Agnieszka Stachlewska, product manager pasztetu Smyka, produktu pozbawionego glutenu i dodatków spod znaku „E”.

Problem z glutenem
Dobranie odpowiedniej diety dla dziecka z alergiÄ… - tym bardziej, jeÅ›li jest to alergia pokarmowa - jest wyzwaniem dla każdego rodzica. Najtrudniej jest zastÄ…pić produkty zawierajÄ…ce gluten – głównie ze wzglÄ™du na jego obecność w żywnoÅ›ci znajdujÄ…cej siÄ™ na półkach sklepowych. WystÄ™puje w każdym produkcie zawierajÄ…cym pszenicÄ™, owies, jÄ™czmieÅ„, żyto czy orkisz. W takim przypadku trzeba bezwzglÄ™dnie wyeliminować produkty glutenowe z diety i zastosować dietÄ™ bezglutenowÄ….
Dbanie o zdrowie to podstawa, tym bardziej jeÅ›li chodzi o zdrowie dziecka. Należy zagwarantować mu dietÄ™ odpowiednio dobranÄ…, która nie odbije siÄ™ negatywnie na jego zdrowiu. A przede wszystkim – zamiast spaceru do centrum miasta może warto wyjechać gdzieÅ› poza miasto na spacer po lesie?