Piankowe inspiracje
Przysmak ten nie był jednak dostępny dla wszystkich, przywilej ich konsumowania miała jedynie rodzina królewska. W czasach późniejszych zaczęto szukać składników alternatywnych dla soku z prawoślazu, które umożliwiłyby produkcję pianek na skalę masową. Od XIX wieku wytwórcy słodyczy w USA zaczęli stosować w produkcji pianek żelatynę, ale nazwa powiązana z prawoślazem (marshmallow) przyjęła się już na stałe. Wraz z upływem lat sposób produkcji pianek niewiele się zmienił: składniki są ubijane, aż do otrzymania puszystej masy, która później jest wytłaczana w różne kształty. Stosowane przez firmę Haribo składniki są najwyższej jakości, dodawane barwniki są pochodzenia naturalnego, a sam proces produkcji poddawany jest dokładnym kontrolom, tak aby niepowtarzalny smak pianek pozostał ciągle ten sam.
Pianki ze względu na swój prosty skład (cukier, woda, żelatyna i skrobia kukurydziana) i mięciutką konsystencję są idealne jako pierwsze słodycze dla dzieci. Ich struktura pozwala także na kreatywne zabawy w budowanie: za pomocą kropli wody łatwo połączymy pianki i możemy wyczarować dla naszej pociechy wyjątkowy zamek z pianek. Nie jest wielkim odkryciem, że dzieci lubią uczyć się poprzez zabawę, a słodkie pianki doskonale się do tego nadają. Połączone ze sobą słomką można wykorzystać, tworząc np. przestrzenne modele chemiczne.
Od strony kulinarnej pianki majÄ… naprawdÄ™ niewyczerpane możliwoÅ›ci. PoczÄ…wszy od bardzo Å‚atwej i szybkiej przekÄ…ski, jakÄ… jest pianka opiekana na grillu, poprzez sÅ‚odkie szaszÅ‚yki, pianki rozpuszczane w kawie czy gorÄ…cej czekoladzie aż do zadziwiajÄ…cych przepisów na dania obiadowe. Pianki pod wpÅ‚ywem ciepÅ‚a rozpuszczajÄ… siÄ™ i tworzÄ… aksamitnÄ…, sÅ‚odkÄ… masÄ™, która inspiruje kucharzy i która ze wzglÄ™du na swoje elastyczne wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci czÄ™sto wykorzystywana jest także do dekoracji tortów i babeczek – cupcake’ów.
Poniżej prezentujemy propozycje niecodziennych popisów kulinarnych z piankami, nagrodzone w konkursie „Grilluj z Haribo”.
Konfitury z piankowÄ… niespodziankÄ…
Składniki:
• 1 kilogram truskawek
• 500 g cukru żelujÄ…cego
• sok z 1 cytryny
• 400 g pianek Haribo np. Barbecue lub Mallow Mania
• 1 laska wanilii
• 150 g Å›mietanki kremówki lub tortowej
Przygotowanie:
Truskawki umyć i pokroić na maÅ‚e kawaÅ‚ki. Dodać cukier żelujÄ…cy i sok z cytryny. Pianki pokroić w drobne kawaÅ‚ki i podgrzewać na maÅ‚ym ogniu razem ze Å›mietankÄ… kremówkÄ… do momentu aż siÄ™ rozpuszczÄ…. LaskÄ™ wanilii rozkroić i wyskrobać miąższ, nastÄ™pnie dodać do truskawek. Wszystko zagotować przez ok. 4 minuty. Zdjąć z ognia. PrzeÅ‚ożyć do sÅ‚oiczków – weków. Dodać bardzo gorÄ…cÄ… masÄ™ piankowo-Å›mietankowÄ… i delikatnie zamieszać. SÅ‚oiczki postawić do góry nogami na ok. 5 minut. Po 5 minutach odwrócić i pozostawić do ostygniÄ™cia. Tak przygotowane piankowo-truskawkowe niespodzianki mogÄ… być przechowywane przez ok. 3-4 tygodni.
Tarta śliwkowa z piankową polewą
Składniki:
• 200 g mÄ…ki
• 1 żółtko
• 3 Å‚yżki cukru pudru
• 75 g masÅ‚a
• szczypta soli
• 1 kg dojrzaÅ‚ych Å›liwek
• 200 ml sÅ‚odkiej Å›mietanki
• 100 g pianek Chamallows Mallow Mania
Przygotowanie:
MÄ…kÄ™ zmieszać z solÄ… i cukrem, nastÄ™pnie dodać miÄ™kkie masÅ‚o i palcami wymieszać na kruszonkÄ™. Dodać żółtko i szybko zagnieść ciasto. JeÅ›li jest zbyt sypkie można dodać Å‚yżkÄ™ Å›mietany. Gotowym ciastem wylepić formÄ™ do tarty. Piec ok. 15 min. w piekarniku nagrzanym do 200 ºC. Na gorÄ…cym, podpieczonym spodzie uÅ‚ożyć wypestkowane Å›liwki, skórkÄ… do doÅ‚u. Piec kolejne 20 minut. W tym czasie rozpuÅ›cić pianki w podgrzanej Å›mietance, takim sosem polać tratÄ™ i zapiekać jeszcze przez 10 minut.
Grillowane roladki cielęce z piankami w sosie słodko-kwaśnym
Składniki:
• 4 filety cielÄ™ce
• 4 pianki Chamallows Mallow Mania
• 4 Å‚yżeczki masÅ‚a
• ulubione warzywa, np. marchew, seler, pomidor, cebula
• 4 plasterki bekonu
• sól
• pieprz
• gotowy sos sÅ‚odko kwaÅ›ny (lub musztardowo-miodowy)
• 4 patyczki do szaszÅ‚yków
Przygotowanie:
Rozbić filety cielęce na cienko, posolić, przyprawić i posmarować z jednej strony masłem. Na filetach rozłożyć plastry bekonu, dodać ulubione warzywa (np.cebulę z pomidorem) i jedną piankę Chamallows Mallow Mania. Zawinąć, nadziać na patyczek i grillować. Podawać z sosem.
SÅ‚odko-pikantny przysmak
Składniki:
• 5-6 szt. pieczonych, sÅ‚odkich ziemniaków (bataty)
• 1/2 szklanki brÄ…zowego cukru
• 1/4 szklanki roztopionego masÅ‚a
• 1 Å‚yżka soku pomaraÅ„czowego (nierozcieÅ„czonego koncentratu)
• 1 Å‚yżeczka soli
• 1/2 Å‚yżeczki Å›wieżo zmielonego czarnego pieprzu
• 4 szklanki pokrojonych drobno pianek Chamallows Barbecue
Przygotowanie:
Rozłożyć ziemniaki na blasze i przebić każdy kilka razy nożem lub widelcem. Rozgrzać piekarnik z termoobiegiem do 250°C i piec bataty przez 45 min, aż do miękkości. Pozostawić do ostygnięcia. Usuń z ziemniaków skórkę i rozgnieć na jednolitą masę za pomocą miksera lub tłuczka. Wymieszać ziemniaki z cukrem, masłem, sokiem pomarańczowym, solą i pieprzem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i posypać wierzch pokrojonymi piankami. Ponownie zapiekać całość w temperaturze 200°C przez ok. 30 minut, aż pianki się rozpuszczą i lekko zarumienią.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma kapusta z ziemniakamiWersja do druku
Szukaj
Jakie gadżety reklamowe na targi?
Targi handlowe stanowią istotną platformę dla firm, aby promować swoje produkty i usługi, nawiązywać kontakty biznesowe oraz budować swoją markę. Jedn
Glinka kosmetyczna - dlaczego warto wykorzystywać ten składnik?
Glinki kosmetyczne, stosowane już w starożytnoÅ›ci, zapewniaÅ‚y piÄ™knÄ… skórÄ™ i gÅ‚adkie ciaÅ‚o zarówno kobietom, jak i mężczyznom. W skÅ‚adzie znajdujÄ
Produkty Danio – rozkoszna kremowość w kubeczku, saszetce lub butelce
Coraz wiÄ™cej osób zwraca uwagÄ™ nie tylko na smak, ale również na jakość i wartość odżywczÄ… produktów spożywczych. Producenci żyw
Medycyna estetyczna - poznaj kilka przykładowych zabiegów
Dla niektórych osób wyglÄ…d zewnÄ™trzny odgrywa znaczÄ…cÄ… rolÄ™ w życiu spoÅ‚ecznym oraz zawodowym. Dążenie do ideaÅ‚u piÄ™kna skÅ‚ania wiele
Kolekcja Ipanema Sempre Nova już dostępna w Polsce
Kolumbijska artystka i bizneswoman, Shakira, została nową ambasadorką brazylijskiej marki obuwia Ipanema i twarzą wyjątkowej kampanii kolekcji Ipanema Semp