Codzienna decyzja, jakiego tłuszczu używamy gotując dla rodziny, może wpływać na to, jak Twoje dziecko zapamiętuje nowe informacje i uczy się w szkole. Szczególne znaczenie mają tu kwasy omega-3. Zadbaj o obecność oleju rzepakowego w diecie dziecka. Już dwie łyżki oleju rzepakowego dostarczają zalecaną dzienną dawkę kwasu alfa-linolenowego (ALA) który jest prekursorem kwasu omega-3.

Zaczyna się nowy rok szkolny. Wszyscy chcemy, by nasze dzieci dobrze radziły sobie w szkole i z łatwością przyswajały nowe wiadomości. Dbamy więc o dietę pociech, by dostarczyć im niezbędnych składników. Wiemy już, że warzywa, owoce i soki dostarczają witamin i powinny się znaleźć w menu każdego malca. Ale nie wszyscy wiedzą, że rodzaj tłuszczu, którego używamy do przygotowywania posiłków wpływa na zdolności intelektualne.

Sprawność mózgu, zdolność do uczenia siÄ™ i zapamiÄ™tywania, zależy od funkcjonowania komórek nerwowych, na co z kolei wpÅ‚ywa skÅ‚ad bÅ‚on komórkowych. Z kolei na skÅ‚ad bÅ‚on komórkowych wpÅ‚ywajÄ… kwasy tÅ‚uszczowe zawarte w diecie. Codzienna decyzja, jakiego tÅ‚uszczu używamy gotujÄ…c dla rodziny, może wiÄ™c wpÅ‚ywać na funkcjonowanie naszego mózgu. Szczególne znaczenie majÄ… tu kwasy omega-3. Cennym źródÅ‚em kwasu omega-3 jest olej rzepakowy, który zawiera kwas  alfa-linolenowy - ALA, z którego organizmie czÅ‚owieka powstajÄ… kwasy omega – 3.

Dlatego, smażąc, gotując, piekąc, czy przygotowując sałatkę dla dziecka, warto używać oleju rzepakowego. Już dwie łyżki tego oleju dostarczają zalecaną dzienną dawkę ALA, który jest prekursorem kwasu omega-3. Dodanie oleju rzepakowego do ulubionych potraw, to najłatwiejszy sposób by dostarczyć naszym pociechom kwas omega-3. Dzięki diecie bogatej w ten kwas, Twoje dziecko będzie szybciej przyswajać nowe informacje i osiągać lepsze wyniki w szkole.

Jak przekonać malca do zdrowego jedzenia? Poniżej prezentujemy przepis przygotowany przez Magdalenę Jarzynkę, dietetyka z poradni Dietosfera, który przemyci cenne składniki.

NaleÅ›niki z serem, owocami i orzechami  (2 sztuki)

Składniki:
ok. ½ szklanki mleka 2%
1 jajko
½ szklanki mÄ…ki
2 łyżki oleju rzepakowego
sól
serek twarogowy
jogurt naturalny
przyprawy
owoce sezonowe
orzechy

Sposób przygotowania:
Wymieszać mleko z wodą, solą, łyżką oleju rzepakowego i mąką, zostawić na kilka minut. Ubić sztywną pianę z białka i delikatnie wymieszać z przygotowanym ciastem, oddzielnie rozbić żółtko i dodać do ciasta. Smażyć naleśniki na rozgrzanej teflonowej patelni na łyżce oleju rzepakowego. Przełożyć serkiem twarogowym - 50-75g (rozrobionym z jogurtem naturalnym - 2-3 łyżki i przyprawami-cynamonem i cukrem waniliowym lub serkiem homogenizowanym). Naleśniki przybrać owocami sezonowymi - jagodami, borówkami oraz rozdrobnionymi orzechami włoskimi.

Olej rzepakowy użyty w przepisie jest źródÅ‚em kwasu omega-3, który wspiera funkcjonowanie i rozwój mózgu. Z tÅ‚uszczów zbudowane sÄ… bÅ‚ony neuronów, które decydujÄ… o szybkoÅ›ci przepÅ‚ywu informacji przez włókna nerwowe. Dlatego warto zwrócić szczególnÄ… uwagÄ™ jakiego tÅ‚uszczu używamy przygotowujÄ…c naleÅ›niki – tÅ‚umaczy dietetyk Magdalena Jarzynka. Nadzienie z biaÅ‚ego sera dostarcza nam aż 1/3 dziennego zapotrzebowania na wapÅ„ - jednego z podstawowych budulców koÅ›ci. WapÅ„ bierze też udziaÅ‚ w krzepniÄ™ciu krwi, przewodzeniu impulsów elektrycznych, kurczeniu siÄ™ wszystkich rodzajów mięśni, czy aktywacji wielu enzymów. Orzechy pobudzajÄ… czynność bioelektrycznÄ… mózgu, prawdopodobnie dziÄ™ki zawartoÅ›ci baru, wzmacniajÄ… nerwy i zwiÄ™kszajÄ… szybkość przepÅ‚ywu informacji. Orzechy wÅ‚oskie zawierajÄ… lecytynÄ™. Owoce stanowiÄ… ważne źródÅ‚o glukozy, której mózg potrzebuje do sprawnego dziaÅ‚ania. Jagody, borówki zawierajÄ… antyoksydanty, które chroniÄ… nasze komórki mózgowe przed wpÅ‚ywem stresu, poprawiajÄ… pamięć krótkotrwaÅ‚Ä… - dodaje.

Najczęściej zadawane pytania

Podobne artykuły:

Ile kalorii ma jajko ugotowane na twardo w 100g
Ile kalorii ma krokiet
Wersja do druku